SUPPER:
|
| Jordskoksuppe med ristet brødcrouton | 48,- kr. |
 |
| Kartoffel/porresuppe med purløg og ristet bacon | 48,- kr. |
|
| Klar suppe med kød og melboller og urter | 48,- kr. |
|
| Fransk løgsuppe med gratineret ostebrød | 52,- kr. |
|
| Fiskekremsuppe med friske krydderurter | 68,- kr. |
|
| Hummerbisque tilsmagt med cognac og hummerkød | 75,- kr. |
|
KOLDE SUPPER:
|
| Gazpacho tomatsuppe med basilikum og hvidløgsbrød | 54,- kr. |
|
Ærtesuppe med flødeskum og champagne
(fås i juli og august) | 60,- kr. |
|
VARME FORRETTER:
|
| Butterdejsskal med rødspættefilet, rejer og aspargessauce | 67,- kr. |
|
| Andeleverpaté med trøffelsky | 71,- kr. |
|
| Ovnbagt laks med fiskekrem og fine urter | 75,- kr. |
|
| Sennepsbagt torsk med fennikel og kapers | 75,- kr. |
|
| Rødtunge i safranbouillon med spinat og vilde ris | 86,- kr. |
|
| Dampet slethvar med ristede svampe | 89,- kr. |
|
| Små bagte jomfruhummere med mild hvidløgssmør | 100,- kr. |
|
KOLDE FORRETTER:
|
| Røget lammekølle med spinattimbale | 58,- kr. |
|
| Røget landskinke med balilikumkrem og tomat | 58,- kr. |
|
| Terrine af torsk og laks med persillekrem og urter | 60,- kr. |
|
| Unghane roulade med rød pesto og parmasan | 66,- kr. |
|
| Stegt brosme med braiserede rodfrugter | 69,- kr. |
|
| Råmarineret laks med rygeostkrem og salat | 72,- kr. |
|
| Skaldyrs cocktail med frisk tomatkrem | 77,- kr. |
|
| Marineret – røget og dampet laks med spinat og dressing | 85,- kr. |
|
 
|
Til alle forretter serveres hjemmebagt brød.
|
